『ポテチ職人』は、ポテトチップス工場のコンベアーに流れてくる不良ポテトチップスをタッチとフリックを利用して、取り除くというゲーム。
コンベアーの速度は徐々に速くなっていくので、ドンドン取り除かないと不良ポテチがそのまま通過してしまう。三つの不良ポテチが通過してしまうとゲームオーバーだ。
タッチを利用して、隠れている不良ポテチを探すのも鍵で、問題ないポテチを一緒に取り除いてしまっても問題ない。とにかく不良ポテチを通過させない事が重要。
単純だが、速度が速くなるにつれ向きになってしまうくせになるゲーム。